１週間の献立アイデアとマンネリ化対策・毎日の夕食作りをもっとラクに！

2022 8/15

今回は献立のマンネリ化に困ったときの解決策、毎日の夕食作りの負担を減らすアイデアをご紹介します。

毎日のご飯作り、大変ですよね。

お料理が好きでも、大切な家族の健康と笑顔のためと言えども、毎日となると本当に大変。

今日はもう何もしたくない。考えるのも面倒！っていう日もあると思います。

作るのももちろん大変だけど、何を作ろうか、献立を考えるのが一番大変だったりしませんか？

献立のアイデアが思い浮かばない、マンネリ化してしまう…

献立さえ決まっていれば、夕食作りの負担もかなりラクになるのではないでしょうか。

少しでも夕食作りをラクにするために参考になれば嬉しいです。

献立を固定化しよう

食べることはとても大切ですよね。

「お母さんが作る食事は愛情」とか言われると、責任も感じちゃうし「手抜き」することに罪悪感も…

とはいえ、毎日のことですから大変。

献立を考える
買い物に行く
作る
片付ける

これだけの作業を毎日。1日3回。家族の人数分です。

これってなかなかの重労働。

しかも他の家事、育児、仕事もあるわけで。

私も結婚してからずっと毎日家族の食事を作ってきましたが、「これまで毎日何作ってたんだろう？」って思うくらい、本当に献立が思い浮かばないことがよくありました。

ワンパターンになっちゃうし、家族に聞いても「何でも良い」と言われるし（あるある）…

家族の健康と笑顔のためについ頑張っちゃうと思うんですが、もっと柔軟に気楽に考えても良いとのではないでしょうか。

毎日同じものだとさすがに飽きるし、栄養バランスも偏ってしまいますが、好きなものや得意な料理は週に1度なら大歓迎じゃないでしょうか？＾＾

なので、好きなメニュー、得意なメニューは固定化（ルーティン化）してしまいましょう。

もちろん状況に応じて変えるのは自由。

あらかじめざっくりと決めておくだけでもとてもラクになります。

私も献立をルーティン化をするようになってから悩むことも減ってかなり負担が減りました。

買い物の予定も立てやすくなり、時短にもななっていると実感しています。

１週間の献立をざっくり決める

基本的な献立パターンは１週間分考えるだけでOKです。

細かく考えなくても、ざっくりとでOK。

家族が好きなメニュー
得意な料理
簡単で作りやすいもの

などをリストアップして、それらを中心に考えていきます。

好きなもの、簡単に作れるものなら、気持ちの負担もすごくラクになりますよね。

我が家の場合は、肉、魚、パスタやご飯ものなど、曜日ごとにざっくりとした献立を決めています。

和食・洋食・中華、などに分けて考えても良いですね。

買い物は週 2回に行くようにしていて、２〜３日分程度の食材をまとめて買っています。

あとは残り物の食材を使ってできるものを作ります。

消費期限間近のストック品が消耗できるチャンスでもあり、食材が無いなりに工夫して作ると意外なアイデア料理が生まれたりします笑。

たまに新しいレシピを試してみたり、食べたいものやリクエストで変更することもあります。

土曜日はお鍋の日。

土曜日は夫も仕事が休みで夕食の時間を合わせやすいからです。

「土曜日はお鍋」と決まっているだけで、もうすごく楽♪

たとえば１週間分決めなくても、平日だけ決めておくとか、金曜日はカレーの日など週１回だけきめておくだけでもかなり楽になると思います♪

１週間の献立予定表＜我が家の場合のサンプル＞

月曜日	オムライスの日	チャーハンの時もあります(¯ᴗ¯●)
火曜日	肉料理	ローストビーフ、豚の生姜焼き、鶏ハムなど
水曜日	魚料理	刺身、焼き魚など
木曜日	麺類	パスタ、うどんなど
金曜日	残り物の日
土曜日	鍋	しゃぶしゃぶ、寄せ鍋、すき焼き、キムチ鍋、トマト鍋など
日曜日	定休日	何も作らない日

日曜日は定休日。

何も作らないお休みの日です。

主婦には完全オフ日がない！

ということで、食事を作らない日を設けました。基本、この日は私は何も作りません。

あるもので済ませたり、お弁当を買ってくることもありますし、各自がそれぞれに好きなものを食べたり。

一緒に外食することもありますし、家族が作ってくれることもあります。

小さい子供がいる場合は「勝手に食べてね」と言うわけにもいきませんが、お弁当を買ってくるとか、インスタントで簡単に済ませる日があっても良いのでは無いでしょうか。

逆に、こういう自由な日があっても良いと私は思います。

食事って毎日当たり前に出てくるものだと思われがちかもしれませんが、「誰かが用意しなければ食事は出てこないんだ」と改めて気づいてもらう良い機会にもなりますよね(¯ᴗ¯●)

定休日を決めておくことで「サボってる感」も無くなリますし、家族もその心づもりをしてくれるようになります。

我が家ではもう日曜定休は当たり前に。

「お母さん食堂は今日はお休み♪」と言える日があっても良いですよね(¯ᴗ¯●)

最初は家族の抵抗があったりするかもしれませんが、そう決めて、家族のルールとして「協力してね」と宣言してしまいましょう。

予定にも書いておくとそのような流れになっていくものです。

是非試してみてください(¯ᴗ¯●)

献立はシンプルで良い

献立って、主菜・副菜（２〜３品）・汁物、という固定観念に囚われてないでしょうか。

献立を考える時、まずメインの料理を考え、それに合う付け合わせ・副菜・汁物という感じでバランスを考えて献立を決める人が多いのではないかと思います。私もそうでした。

理想はそうかもしれませんが、それももっと柔軟に考え、基本的にはメインと副菜があればOKです。

メイン料理１つ
副菜１つ
余裕があれば汁物や副菜をプラス。

副菜も色々手間暇かける必要は無くて

トマトを切って盛り付けるだけ
野菜を茹でて鰹節とポン酢で和えるだけ
スーパーのお惣菜
レトルトパックのもの・缶詰
納豆・漬物・佃煮などの常備菜

など簡単なものでもちゃんと一品になります。

日持ちもするものを常備しておくと、もう一皿にちょい足しできて便利です。

和食ならお味噌汁とおひたし、洋食ならスープと考えがちですが、それも自由でOK。

残り物で作る時など組み合わせがちょっと変かな？と思う時もありますが、気にしたら負けです。笑

もちろんできるときはすれば良いのですが、あくまでも「こうでなければいけない」「やらなければ」という縛りを解くことで、すごく気持ちもラクになり作ることも楽しめるようになると思います。

子供の頃、兼業主婦だった母が得意な料理は野菜炒めでした。

仕事から帰ってきて時間が無い中、いつも手際よくささっと作ってくれた。

私はその野菜炒めが大好きでした。「手抜き」だとは一度も思ったことがありません。

焼いたナスにかつお節としょう油をかけただけのの一品も大好きで、今でも大好物の一つです。

献立を書いて貼っておく

献立の予定表は、紙かボードなどに書いて貼っておくのがおすすめです。

家族も見えるところに貼っておけば、家族にも周知できてルーティン化しやすくなります。

予定が分かっていると家族にとっても便利ですよね。

「ランチとかぶらないようにしょう」とか、「今日は好きなメニューだからおやつは我慢しよう」とか。

買い物に行くときも確認しやすいし、買い物の予定も立てやすくなります。

献立のマンネリ化を防ぐには？

献立の固定化で楽になりますが、やはりそれもマンネリ化して飽きてくることもあるかもしれませんよね。

そんな時は少しだけ工夫してみましょう。

ちょっとだけアレンジする

ちょっとアレンジするだけでマンネリ化を防ぐことができます。

同じ料理でも

調味料を変える
旬の食材を取り入れる
付け合わせをちょっと変える

これだけで全然違う一品になります。

また、時々は

新しいレシピに挑戦してみる
いつもと違うお店で買ってみる。

というのも良いですね。

買うお店が変わると品揃えも変わるので気分転換にもなり新鮮です。

献立のアイデアも浮かぶかもしれません。

献立のマンネリ対策におすすめな食材宅配サービス

マンネリ化を防ぐには、「食材宅配サービス」を利用するというのもおすすめです。

食材宅配サービスは、安心安全な厳選された食材や新鮮な野菜、簡単に作れるレシピ付きのミールキットや温めるだけの冷凍食品などを自宅に届けてくれるので、忙しい人にもとても便利。

サービスを提供している会社もいくつかあり、ありそれぞれに特徴があるので、自分に合ったものを試してみてはいかがでしょう。

私も利用してみましたが、買い物に行く手間が省けるだけでなく、近所のスーパーでは購入できないような食材を手にすることができて感動。

便利なミールキットや、自分では普段買わないもの、買えないものが食べられて、新しいおいしい出会いに大満足。

家族にもかなり好評でした。

お値段は近所のスーパーよりも割高にはなりますが、それ以上に感じるメリットも大きい！！

ちょっと目先が変わるので、マンネリ化対策と効率化にも、時々利用するのはとても良いと思いました。

たとえばオイシックスの場合、会員登録は無料・欲しい時だけ・注文した分だけ支払えばOK。

「定期便」という楽ちんなシステムもあり、短期間利用して止めることもできたりとライフスタイルに合わせて注文可能です。

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夕食作りの時短・ラク技

献立をルーティン化すること以外にも、ちょっとした工夫で夕食作りがラクになるアイデアです。

野菜は切って冷凍保存・お肉や魚は下味をつけておく

野菜は切って冷凍保存
お味噌汁の具材を混ぜて冷凍保存
お肉は使いやすく小分けして冷凍保存
下味をつけて冷蔵保存

買ってきた野菜は、新鮮なうちに調理しやすい大きさに切って冷凍保存しておきます。

そうすれば新鮮なまま長持ちしますし、使うときに洗ったり切ったりする手間が不要ですぐに使えてとても便利です。

さらにお味噌汁に使う具材を一つに合わせておけば、ひとつの袋から取り出すだけで良いので超ラクチンです。

（＊この場合、日の通りが均一になるようにカットしておくようにしましょう。）

お肉も使いやすい量に小分けして冷凍保存しておくと後で使いやすく楽です。

翌日使う予定が決まっていれば下味をつけて冷蔵しておくと、調味料が染み込んでお肉が柔らかくなり、調理時間の短縮にもなります。

私はまとめた作り置きはしませんが、ちょっとしたついでにこう言った下処理をするようにしています。

些細なことですが、こういう小さな手間が後の作業をとてもラクにしてくれます。

ついでに少しずつやっておくのがポイントです(¯ᴗ¯●)。

少し多めに作って、翌日の一品にアレンジする。

１日置いてもおいしいものは多めに作って翌日アレンジして食べます。

例えばロールキャベツやおでん、ポトフ、肉じゃが、きんぴらごぼうなどなど。

煮物や煮込み料理は一度にたくさん作りやすいし、保存に向いてますよね。

カレーやハヤシライスも多めに作って２日間で食べるようにしています。

＊暑い時期は保存方法に要注意

以前、週末にまとめて作り置きをしていたこともあったのですが、まとめて作るのが大変すぎて続きませんでした。

作り置きがあると本当に便利で助かるけれど、それを作るために３〜４時間キッチンに立ちっぱなしでヘトヘト。。

せっかくの週末はのんびりしたいなぁ〜と思うようになり、作り置きするのをやめました。

その代わりに、野菜をカットして冷凍しておいたり普段のおかずを多めに作っておくだけで、毎日の家事がかなりラクになります。

副菜は時間をかけず簡単に。

すでに上記でも紹介しましたが
副菜はサラダなど切るだけのものや一手間でできるもの、そのまま食べられる缶詰やお惣菜などをうまく利用しましょう。

納豆、漬物、めかぶなど　そのまま食べられるもの。
スーパーのお惣菜で一品。
トマトを切って盛り付けるだけ。
茹でた野菜を鰹節とポン酢で和えるだけ。
缶詰は味付け不要でアレンジ簡単。

などなど。

↓こちらはさばの煮付けの缶詰＋小松菜炒めです。味付けもシンプルで簡単！

あと、我が家ではお味噌汁の具材はほぼ毎回同じで、お豆腐と冷凍してある野菜を使います。

時々お味噌や出汁を変えたり、野菜を少し変えたりする程度。

お味噌汁も定番化です。

まとめ

献立に困ったときの対策として、

献立を決めて固定化・ルーティン化しよう！
夕食作りをラクにするついでの工夫

のご紹介でした。

毎日の美味しいご飯・家族の笑顔のため、楽しくラクにご飯を作るためのアイデアとして参考にしてみてください。

食材宅配サービスも上手に使っていきましょう！ぜひチェックしてみてくださいね＾＾。